Antal portioner: 4 st

Ingredienser:
400g falukorv
1/2 tsk paprikapulver
1 grön paprika
1/2 grön gurka
1/2 dl klippt gräslök
2 hårdkokta ägg
2 tomater
Salladsblad
2 dl långkornigt ris
2 msk vinäger
1 msk vatten
3 msk olja
1 msk vanlig senap
1/2 tsk salt

Gör så här:
Koka riset enligt beskrivningen på förpackningen och låt det kallna. Dra skinnet av korven och skär i sockerbitsstora tärningar. Lägg korvtärningarna i ej för het stekpanna och bryn sakta utan fett. När korven fått färg, strö över paprikapulver. Låt korven kallna. Kärna ur och strimla paprikan, skär gurkan i tärningar. Blanda ris, korv, paprika och gräslök i en skål. Skaka ihop dressingen och slå över. Låt dra i 20-30 min i kylskåp. Lägg salladsblad på ett serveringsfat. Lägg korvsalladen ovanpå. Garnera med klyftor av ägg och tomat. Servera eventuellt chilisås eller en ”het” ketchup till.